sabato 9 maggio 2026, ore 9,00 – 13,00
Visita al lanificio Paoletti ed alla cooperativa Fardjma che da circa dieci anni si occupano della razza autoctona Alpagota, una pecora rustica, adatta all’ambiente alpino, allevata per la carne, ma anche per la produzione di latte e di lana.
foto: Martina Bernardi - da www.lanificiopaoletti.it
Già nel 2023 visitammo lo storico lanificio Paoletti, azienda fondata nel 1795 che si è specializzata in produzioni di nicchia.
Quest’anno visiteremo anche la cooperativa che raccoglie la lana di questa razza autoctona, particolarmente adatta ai robusti tweed che sono il vanto del lanificio. La razza nei primi anni ’90 è stata inserita dalla Comunità Europea fra le specie locali minacciate di estinzione, grazie alla cooperativa e grazie all’impegno nei diversi attori della filiera tessile la razza è in ripresa.
Slow food ne valorizza gli aspetti gastronomici, segnalandola nella lista dei presìdi della regione Veneto.
Si parte alle 8,45 da Cison per raggiungere la vicina Follina in un viaggio di 10 minuti